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食品、飲料、個人護理用品和精油中所含芳香成分多為小分子的揮發性化合物。這些芳香成分是一些差向異構的手性化合物。正如在藥品中不同的手性化合物之間具有不同的藥理作用一樣，芳香成分中不同手性異構體的香氣不同，其存在比例也會影響香氣的質量和強度。因此，對香料原料的開發而言，掌握異構體之間的特性差異非常重要，在開發過程中需要進行異構體的分離和分餾純化。

在過去，諸如芳香成分的揮發性化合物一般通過氣相色譜法（GC）進行分離和制備。雖然GC具有較高的分辨率，但每次分析的樣品負載量小，分析時間也較長。使用超臨界流體色譜法(SFC)進行制備純化時，與液相色譜法（LC）相比分析和負載同等量的樣品能夠更快速完成。

此外，在SFC中用作洗脫液的液化二氧化碳會在常溫常壓下氣化，分餾后的組分中僅含少量有機溶劑。因此，可以輕松濃縮目標組分。 本文介紹了NexeraUC分析型制備系統對薰衣草精油中芳香成分芳樟醇進行制備純化的示例。

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